主菜 いわしのサラダ仕立て
いわしのサラダ仕立て 2 尾 いわし (刺身用)1/4 小さじ 塩1 個 トマト1 本 きゅうり1/4 小さじ 塩20 g にんじん (5cm分くらい)1 g こしょう1/2 小さじ レモン汁 いわしは刺身用に3枚におろして皮をひく。いわし
主菜
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主菜 アスパラガスのスクランブルエッグ
アスパラガスのスクランブルエッグ 6 本 アスパラガス2 個 卵2 大さじ 牛乳1/4 小さじ 塩10 g バター アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、ハカマを取り除いて斜め切りにする。アスパラガスを耐熱皿に入れてふんわりラップし、電子
主菜 いわしのしょうが煮
いわしのしょうが煮 10 尾 いわし100 g しょうが600 ml 水6 大さじ 醤油6 大さじ 酒4 大さじ みりん2 大さじ 砂糖 いわしは頭を落とし、内臓を取り除いておく。圧力鍋にいわし以外のすべての材料を入れて火にかける。沸騰した
主菜 豆腐とほたての吉野煮
豆腐とほたての吉野煮 200 g 絹ごし豆腐 (1/2丁)1 缶 ほたて貝柱140 ml 水4 本 おくら1/4 小さじ 塩1 小さじ 片栗粉 豆腐を水切りして、ひとくちサイズに切っておく。鍋に水140mlとほたて貝柱をつゆごと入れ、塩を加
主菜 豆腐とブロッコリーのえびあんかけ
豆腐とブロッコリーのえびあんかけ 1 株 ブロッコリー200 g 豆腐 (絹ごし)1 かけ しょうが70 g むきえび1/2 大さじ 片栗粉 (むきえび用)1/2 カップ 水1 小さじ 中華だし1/2 小さじ 塩1 小さじ 片栗粉 ブロッコ
主菜 夏野菜のトマトカレー
野菜オンリーで低カロリー
主菜 かつおのたたき中華風
かつおのたたき中華風 160 g 生かつお1/4 大さじ 塩1/4 個 玉ねぎ3 枚 ザーサイ1 本 青ねぎ 生かつおに大さじ1/4の塩をすりこみ、冷蔵庫で2時間おく。玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、流水にさらして水切りする。ザーサイはみじ
主菜 回鍋肉
ボリュームたっぷりなのに、ダイエット中も安心な低カロリー。
主菜 豆腐とにらのすき焼き風そぼろあんかけ
豆腐とにらのすき焼き風そぼろあんかけ 200 g 木綿豆腐 (1/2丁)1/2 束 にら100 g 豚ひき肉120 ml めんつゆ (ストレート)1 大さじ 片栗粉 フライパンを熱して豚ひき肉をほぐしながら中火で炒める。フライパンにめんつゆ
主菜 なすとほうれん草のイタリア風オーブン焼き
なすとほうれん草のイタリア風オーブン焼き 2 本 なす1 束 ほうれん草1 個 モッツァレラチーズ1/2 大さじ オリーブオイルトマトソース1 個 玉ねぎ100 g 豚ひき肉200 g トマト缶詰1 かけ にんにく1/2 大さじ オリーブオ
主菜 ソイミートのパニール風カレー
カレースープをたっぷり吸ったソイミートが絶品。
主菜 山椒風味の牛肉しぐれ煮
実山椒のピリ辛が効いた、しょうがたっぷりの牛肉のしぐれ煮。
主菜 牛肉とレタスの中華風炒め
牛肉とレタスの中華風炒め 100 g 牛肉薄切り1/2 個 レタス1 大さじ 醤油1 大さじ オイスターソース1/2 大さじ サラダ油 牛肉は食べやすい大きさに切り、レタスは1枚ずつ葉をはがしておく。フライパンを熱してサラダ油を入れ、中火で
主菜 あじのたたき
あじのたたき 2 尾 あじ10 g 長ねぎ (10cm分)2 g 青ねぎ (わけぎ1本分)1 かけ しょうが あじは3枚におろし、皮をひいて骨を取り除き、ぶつ切りにする。長ねぎをみじん切りにして、あじのぶつ切りとよく混ぜる。器に盛り、青ねぎ
主菜 ささみの梅しそ巻き
ささみの梅しそ巻き 4 本 ささみ2 個 梅干し (調味漬け)4 枚 しその葉1/2 大さじ 片栗粉1 小さじ サラダ油 ささみを2枚にそぎ切りにする。梅干しの種を取り除き、果肉部分をしその葉1枚に1/2個分入れて包む。しその葉の上からささ
主菜 ささみとアスパラガスの炒めもの
アスパラガスの下ごしらえにレンジ活用。
主菜 豚キムチ
ソイミートを使って低カロリーに。
主菜 白菜ともやしの豚肉あんかけ
白菜ともやしの豚肉あんかけ 1/8 個 白菜2 株 チンゲン菜1/2 本 にんじん1 本 長ねぎ1 袋 豆もやし50 g 豚バラ肉2 g 中華だし1.4 g 塩7 g サラダ油1 大さじ 片栗粉 白菜は芯をとって2cm幅、チンゲン菜は洗って
主菜 麻婆豆腐
麻婆豆腐 1/2 丁 木綿豆腐1 本 長ねぎ100 g 豚ひき肉1 大さじ サラダ油100 ml 水1 小さじ 片栗粉1/2 小さじ 塩1 小さじ 豆板醤1 大さじ 甜麺醤 木綿豆腐は水切りして2cmくらいの角切り、長ねぎはみじん切りにして