ソイミートは水またはぬるま湯で戻しておく。玉ねぎとしょうがはみじん切り、にんにくはマッシャーでつぶしておく。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、水2カップおよび残りの材料をすべて入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして、30分ほど煮込んで出来上がり。