牛肉は食べやすい大きさに切り、レタスは1枚ずつ葉をはがしておく。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、中火でレタスを炒める。半透明になったら取り出して皿に敷く。

フライパンに牛肉を入れ、中火で炒める。火が通ったら醤油とオイスターソースを入れて全体によく絡め、レタスの上に盛って出来上がり。