もやし豚キムチ

豚バラ肉は一口大に切り、ニラは4～5cmに切る。

豚バラ肉を中華鍋に入れ、弱めの中火で薄く焦げ目がつくまで焼いてから、取り出す。

中華鍋にサラダ油小さじ1/2を入れて中火にかけ、豆もやしがしんなりするまで炒める。

キムチと豚バラ肉を入れ、中火でキムチに火が通るまで炒める。

最後ににらを加え、30秒ほど炒める。炒め時間が長すぎるとにらの色が悪くなるので、手早く。少々生の部分があっても余熱で火が通るので、半分くらい火が通ったら火を止め、盛り付ける。