卵とわかめの中華風スープ
出来上がり分量: 2 人分
Calories: 70kcal
Instructions
下準備
- 乾燥わかめを水で戻しておく。
- 卵を小さなボウルに割り入れ、泡立たないよう菜箸で切るようにほぐす。
調理
- 鍋に水300mlと中華だしを入れて火にかけ、沸騰させる。
- スープに水切りしたわかめを入れる。
- いったん火をとめてから、同量の水で溶いた片栗粉を鍋に回し入れ、全体をかき混ぜる。
- 弱火にかけて、溶き卵を細く静かに注ぎ入れる。入れ終わったら火をとめる。
- 塩こしょう（分量外）で味をととのえて、出来上がり。