醤油とバルサミコ酢のオニオンドレッシング

和・洋・中の何にでも合う万能ドレッシング。

分類: たれ

料理ジャンル: 和風洋風

キーワード: 淡色野菜

出来上がり分量: 250 ml分

玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油大さじ1/2を入れて熱したフライパンで中火で炒める。玉ねぎから出る水分があらかた蒸発したら火を止める。色が変わるまで炒める必要はなし。
ドレッシングボトルににんにく醤油大さじ4、酢大さじ4、みりん大さじ1、バルサミコ酢大さじ1/2、砂糖大さじ1を入れ、砂糖をよく溶かす。
炒めた玉ねぎを加え、ざっと混ぜて出来上がり。

にんにく醤油は作り置きして常備しておくと便利。

ふつうにサラダに使う他、唐揚げにかけてもおいしい。