菜の花の煮びたし

菜の花は、よごれた部分があれば取り除いておく。

鍋にだし汁100mlと、うすくち醤油大さじ1を入れ、菜の花を入れてフタをして3分間強火で煮る。菜の花に火が通ったら、器に盛って出来上がり。