ソイミートのパニール風カレー

ソイミートのパニール風カレー

カレースープをたっぷり吸ったソイミートが絶品。
Servings: 2 人分

Ingredients

スープベース

  • 1/2 玉ねぎ
  • 1 かけ にんにく
  • 1 かけ しょうが
  • 1/2 大さじ サラダ油

具とスープ

  • 60 g ソイミート 鶏肉風のもの
  • 200 g トマト缶詰 またはトマトピューレ100g
  • 1 唐辛子
  • 10 g 洋風だし チキンコンソメやマギーブイヨン
  • 1 大さじ カレー粉
  • 2/3 小さじ
  • 2 カップ

Instructions

  • ソイミートは水またはぬるま湯で戻しておく。玉ねぎとしょうがはみじん切り、にんにくはマッシャーでつぶしておく。
  • フライパンを熱してサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて中火で炒める。
  • 玉ねぎが透き通ってきたら、水2カップおよび残りの材料をすべて入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして、30分ほど煮込んで出来上がり。