小松菜の磯ゆかり和え

出来上がり分量 1 人分
カロリー 10 kcal
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料理ジャンル：和風
分類：副菜

材料
  

作り方
 

下準備

  • 鍋に水を入れて沸騰させ、1/5量の水を入れて温度を80℃前後に下げる。
  • 洗った小松菜を、80℃のお湯で30秒間ゆでる。
  • 小松菜を湯から出して冷水にとり、十分に冷やす。
  • 根元を切り落とし、5cmほどの長さに切って、しっかりと水をしぼる。
  • 焼きのりははさみを使い、長さ3〜4cm、幅5mm程度の細切りにする。

和える

  • ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、器に盛って出来上がり。
主な食材 緑黄色野菜 きのこ・海藻類