作り方
- ホットプレートを160度に余熱しておく。
- 乾いたボウルにミックス粉の材料をすべて入れ、全体が混ざるようにかき混ぜる。
- 別のボウルに豆乳、卵、はちみつを入れ、バニラオイルを振りかけて、はちみつが溶けるまで泡立て器でよくかき混ぜる。
- 生地のベースに粉を入れ、全体がなめらかになるまで泡立て器でよくかき混ぜる。
- ホットプレートに生地を載せ、フタをして3分焼き、裏返してフタをしてさらに3分焼いて出来上がり。
メモ
パンケーキ風にしたければ、豆乳を20ml追加します。
米粉で作る場合、小麦粉で作るときに比べて生地はかなりゆるめにしないと、もったりしてしまいます。泡立て器で生地を持ち上げたときに、ボウルに落ちる生地が一瞬だけ形になってすぐなくなるくらいが、ちょうどよい固さです。
