ぶり大根

下ごしらえ

• 大根は皮をむき、5cmの長さに切ってから、4つに切る。
• 圧力鍋にまず大根を入れてから、ぶりを上に載せる。
• 調味料をすべて入れる。
• 圧力鍋の蓋をして火にかけ、圧力がかかったら弱火にして、10分間煮る。
• 圧力のピンが自然に落ちるのを待ち、皿に盛り付けて出来上がり。